المكوّنات:
- 3 حبات بطاطس مقطعة طول
- دجاج على حسب اللي حبيتي
- بصلة مقطعة شرائح
- حبة طماطم مقطة مربعات صغيرة
- شوية بقدنوس
- بهارات:
- ملعقة ملح
- ملعقة إبزار
- ملعقة سكينجبير
- ملعقة زعفران
- ملعقة فليفلة حارة
- زيتون أخضر
طريقة التحضير:
- هذه المقادير
- نحضر طاجين مغربي بالدجاج : نحضر طاجين ونضع فيه شوية زيت مقدار ملعقة كبيرة و البصل. نحضر إناء نضع فيه البهارات وكأس ماء ونخلط الكل ونضع في وسطع الدجاج والالبطاطس ليترقد شوي.نضع الدجاج فوق البصل. ثم نصفف البطاطس على الشكل الدي تحبه.
- نضع فوقها الطماطم ونرشها بالمعدنوس وكآخر لمسة نضع الفلفلة الحارة. نحضر صفيحة حديدية أو غطاء نيدو الحديديى ونضعه فوق النار ونضع فوقه الطاجين بعد أن نضيف عليه البهارات التي خلطناها بالماء ورقدنا فيها الدجاج والبطاطس.
- بصحة وراحة
رموز التعبير